功能食品大旗能扛多久

宋志杰 (2005.03.20)

　 由于添加了某些营养物质而被赋予了某种功能，于是在食品与保
健品之间又延伸出了一块新的领域，这就是功能食品。那么，这些“
功能”的含金量到底有多少呢？有没有一个检测或评价标准呢？
　　 在刚刚过去的2004年，功能饮料可谓出尽了风头，“激活”、“
尖叫”、“他＋、她－”……一时间，各种时尚、前卫的称谓令人眼
花缭乱，几乎各大饮料厂家都推出了功能饮料。在其他食品方面，“
功能”二字也被演绎得淋漓尽致，“活性初乳”、“舒睡奶”、“纤
体奶”，还有各种防龋齿无糖产品、调味醋、调节血脂的食用油等等。
　　 广东奶业协会副会长王丁棉表示，传统的食品由于生产技术已趋
同，给企业提供的附加价值空间越来越少。而开发新的功能型品种，
可以给产品注入新的技术含量，也有了新的利润增长点。
　　 但在如此风光的市场营销旋风背后，却隐藏着种种隐患。首先，
产品标签上没有标注特定食用人群。如一些含有咖啡因等成分的功能
饮料是不适合儿童饮用的，但是由于人们选用饮料往往是凭口感，口
感好就猛喝，这其实是非常危险的。另外，许多功能食品也没有标注
每日适当的食用量，比如一些清热降火的功能饮料，喝多了会拉肚子。
其次，缺乏评价机制。有些功能饮料称能够迅速补充体液，迅速提神，
补充人体每日所需的营养成分等等，但纯净水里添加几毫克微量元素，
在灌装时能保存多少？人体对这些微量元素需要多少？这些产品能否
达到功效？这些都没有一个权威的结论。
　　更可怕的是，一些企业甚至掺入少量西药成分。有关人士指出，
这种危害比保健品添加西药成分还严重。
　　而且，根据我国相关法律规定，对所谓“功能食品”进行功能宣
传是违法的。
　　王老吉药业董事长施少斌也认为，其实目前的功能食品正处于监
管的两难境地。因为这些以普通食品形式存在的功能食品，如果按照
普通食品来监管，消费者的健康安全很难得到保障；但如果按照保健
品来监管，要做相关临床试验，而且如果新的《保健食品注册管理办
法》实施之后，所有保健品企业都要通过GMP认证，其高昂的成本对
不少食品生产厂家来讲也是一大负担。
　　对此，有专家建议，可以参照化妆品分为一般化妆品和特殊用途
化妆品进行不同的监管，将这些功能食品也划归为特殊用途食品，由
食品药品监督管理部门或者其他相关部门来审批和检验，并制定相关
行业标准，以此来约束行业健康发展。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本文转自中国食品报．